• Alternatives Gourmandes

Votre animatrice en formation... sculpture sur fruits et légumes !

Mis à jour : 3 avr. 2018


Une formation à la chambre des métiers de Ploufragan qui changeait beaucoup de mes thèmes habituels de cuisine sans gluten, sans laits, de pâtisserie végétale etc... Une formation sculpture sur fruits et légumes.


Parce qu'il ne suffit pas que cela soit bon ! et que l'on est tous d'accord la présentation compte aussi pour beaucoup dans le plaisir gustatif.


Et c'était... magique !


On ne se doute pas de ce que l'on peut faire avec un (presque) simple couteau et les bons conseils d'un pro en la matière.


Une journée aux côtés de Vincent Le Moal qui nous a transmis avec générosité, passion, patience et une grande pédagogie tout ce que nous devions connaitre pour démarrer.

Une initiation bluffante, nous n'aurions pas pensé obtenir de si beaux résultats en si peu de temps.


Vincent Le Moal, traiteur, sculpteur sur fruits et légumes à Scaër

https://www.facebook.com/profile.php?id=100011469992916


Posté par Séverine, animatrice culinaire de l'association Alternatives Gourmandes


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