--->   Nos Ateliers   <---

Les ateliers sont programmés à la demande, choisissez votre atelier préféré, et donnez-nous vos dispos par mail ou par téléphone !

Pour être sûr que l'atelier que vous avez choisi vous convient, au moment de votre réservation, par mail ou téléphone, pensez à nous faire part de vos intolérances, allergies, des ingrédients que vous évitez etc...

Consultez l'info allergie et intolérances sur la page infos et tarifs.

Les ateliers ont lieu à Plouha, voir adresse et plan par ici

Vous souhaitez participer à un atelier ?

Envoyez nous vos dispos et le nom de l'atelier qui vous intéresse par mail ou sms.

Atelier "lasagnes végétales" 

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Au menu :
~ cajoumages rôtis
~ lasagnes végétales
~ crumble cake

Comme d'habitude c'est 100% végé et sans gluten !
 

Pour emporter vos réalisations chez vous , pensez à apporter le jour de l'atelier :

- un plat qui passe au four de format "plat à cake" pour monter directement vos lasagnes dedans puis les emporter facilement et les faire réchauffer chez vous.

- deux boites : une pour les cajoumages et une assez large pour les parts de crumble cake.

 

 

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Pain et pâtisseries les bases du no-GLO* !

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Pour un goûter ou un petit déjeuner ultra gourmand,

nous réaliserons ensemble :

- pain

- pâte à tartiner dattes-choco

- apple brownie **

- lait d'amande

- moelleux citron à l'okara*** d'amande

Séverine vous apprendra à jongler avec les farines, à équilibrer les liants,

à dompter le sans gluten pour qu'il se tienne bien tout en étant moelleux !

* no-GLO = sans gluten-lait-œufs

** L'apple brownie est un brownie choco bluffant de légèreté, réalisé sur une base pommes crues mixées - farines sans gluten - chocolat - noisettes et noix.

*** L'okara c'est la pulpe que vous obtenez en préparant votre lait d'amande

Pour emporter vos réalisations chez vous , pensez à apporter le jour de l'atelier :

- une boite pour l'apple brownie

- une autre pour les moelleux citron,

- une boite ou un bocal pour la pâte à tartiner

- un bocal ou une bouteille pour le lait d'amande

- un torchon ou une serviette pour le pain

Matériel nécessaire pour refaire ces recettes chez vous : Blender pour le lait d'amande

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Atelier "rouleaux de printemps et pois chiche d'hiver"

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Au menu : '' Rouleaux de printemps et pois chiches aux légumes d'hiver"

  • Rouleaux de printemps aux graines germées

  • Sauce cacahuète

  • Houmous 

  • Galettes de pois chiches aux légumes d'hiver

  • Mousses d’aquafaba au chocolat

       L’aquafaba c’est l’eau de cuisson des pois chiches, battue en neige, associée

       au chocolat, on obtient de belles mousses légères et gourmandes !

 

Pour emporter vos réalisations chez vous , pensez à apporter le jour de l'atelier :

- une boite pour les rouleaux de printemps,

- une autre pour les galettes de pois chiche,

- 3 à 4 boites ou petits bocaux pour les houmous et sauces cacahuètes,

- des verres ou ramequins ou une boite pour la mousse au chocolat.

Matériel nécessaire pour refaire ces recettes chez vous : Batteur électrique pour les mousses, blender pour houmous

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Atelier "goûter parents-enfants / grands parents-petits enfants"

 

Accessible aussi aux "grands" sans enfants !

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« Mon goûter à la banane ! »

-Banana cake

Des bananes un peu trop mûres ? et hop un peu de farine sans gluten,

des cacahuètes, et le goûter est prêt en quelques minutes ! une recette

déclinable à l’infini, en y ajoutant du chocolat, des fruits, etc… 

-Mousses d’aquafaba au chocolat

Deux ingrédients pour un dessert de méga gourmand !

L’aquafaba c’est l’eau de cuisson des pois chiches battue en neige,

on obtient de belles mousses légères qui, promis,

n’ont pas un goût de pois chiche !

- Sorbet banane fraise

Des fruits frais, des fruits glacés, un blender et hop un sorbet !

Avec les fraises de la fraiseraie de Plélo, ramassées et congelées à la belle saison ;o)

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Nous goûterons vos réalisations tous ensemble autour d'un thé,

d'une tisane, d'un café ou d'un bon jus de pomme !

Puis vous repartirez chez vous avec un assortiment de vos réalisations.

Les ateliers ont lieu à Plouha, voir adresse et plan par ici

Vous souhaitez une autre date, un autre thème ?

Contactez-nous !

 

Note : nous travaillons des produits frais, exceptionnellement pour des raisons d'approvisionnement, des ingrédients pourraient être remplacés par d'autres similaires. Dans la mesure du possible vous serez prévenus.

Mémo : Pensez à apporter votre tablier et quelques boites pour emporter un assortiment de vos préparations pour les faire goûter chez vous.

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